متابعة – علي معلا

في هذا المقال، سنستعرض ثلاث طرق سهلة لتجميد الطماطم واستخدامها لاحقًا:

1. تجميد الطماطم كاملة:

– ضعي حبات الطماطم غير المقشرة أو المفرومة في صينية وضعيها في الفريزر حتى تتجمد تمامًا.
– بعد التجميد، قومي بوضع الطماطم في أكياس واحفظيها في الفريزر، وستظل صالحة للاستخدام لمدة تصل إلى عام.

2. تجميد الطماطم المفرومة:

– اقشري الطماطم وافرميها.
– أضيفي ملعقتين من زيت الزيتون وملعقة واحدة من الملح لكل 12 حبة مفرومة.
– ضعي الطماطم المفرومة في أكياس من النايلون وضعيها في الفريزر.

3. تجميد الطماطم كصلصة:

– قطعي الطماطم دون تقشيرها وضعيها في الخلاط.
– صفّي الصلصة جيدًا واستخدمي مصفاة لإزالة البذور والقشور.
– ضعي الصلصة في قدر على نار متوسطة وأضيفي ملعقتين من الملح ونصف كوب من زيت الزيتون لكل 20 حبة.
– اتركي الصلصة على نار هادئة حتى يتبخر الماء الزائد.
– أضيفي ملعقة من عصير الليمون للحصول على نكهة مميزة، ثم قومي بوضع الصلصة في مرطبانات واحفظيها في الفريزر.

باستخدام هذه الطرق، يمكنك تجميد الطماطم بسهولة واستخدامها في أطباقك المفضلة في أي وقت.