يوجد العديد من الطرق لتحضير الخبز العربي في المنزل. إليك طريقة أساسية لصنع الخبز العربي التقليدي، المعروف أيضًا بالخبز العربي المشوي:

المكونات:
– 4 أكواب من دقيق القمح الكامل
– ملعقة صغيرة من الملح
– ملعقتان صغيرتان من الخميرة الفورية
– 2 ملعقة كبيرة من السكر
– 1 وربع كوب من الماء الفاتر
– ربع كوب من زيت الزيتون

الخطوات:
1. في وعاء كبير، امزج الدقيق والملح والخميرة والسكر حتى تتجانس المكونات الجافة.

2. أضف الماء الفاتر تدريجيًا إلى الخليط الجاف واعجن المكونات حتى تتكون عجينة لينة ومتماسكة.

3. قم بوضع العجينة على سطح مرشوش بالدقيق واعجنها لمدة 10-15 دقيقة حتى تصبح ناعمة ومرونة.

4. ضع العجينة في وعاء مدهون بالزيت وقم بتغطيتها بقطعة قماش نظيفة. اترك العجينة تتخمر في مكان دافئ لمدة ساعة إلى ساعتين حتى تتضاعف حجمها.

5. بعد تخمر العجينة، سخّن الفرن إلى درجة حرارة 200 درجة مئوية.

6. بعد تخمر العجينة، اعجنها مرة أخرى لبضع دقائق لتخفيف التجاعيد والغازات.

7. قسّم العجينة إلى كرات صغيرة واستخدم الدقيق لمنع التصاقها ببعضها البعض.

8. قم بفرد كل كرة عجينة بواسطة الأيدي أو باستخدام النشابة حتى تصبح قرصًا دائريًا رقيقًا.

9. ضع قرص العجينة على صينية فرن مدهونة بالزيت وقم بتكرار العملية مع الكرات الأخرى.

10. ضع الصواني في الفرن المسخن مسبقًا واخبز الخبز لمدة 5-7 دقائق أو حتى يصبح لونه ذهبيًا ويظهر به فقاعات.

11. بمجرد أن ينضج الخبز، قم بإخراجه من الفرن واتركه يبرد قليلاً قبل التقديم.

هذه هي طريقة بسيطة لتحضير الخبز العربي في المنزل. يمكنك تناوله كما هو، أو استخدامه في تحضير السندويشات أو الأطباق العربية الأخرى.