متابعة- يوسف اسماعيل
يعتبر السكر الأسمر أحد الخيارات التي يلجأ إليها البعض كبديل صحي للسكر الأبيض المكرر. ولكن على الرغم من اعتباره أكثر طبيعية، هناك بعض النقاط التي يجب مراعاتها عند استهلاك السكر الأسمر.
في هذه المقالة، سنناقش أضرار السكر الأسمر وتأثيراته السلبية على الصحة.
أولاً وقبل كل شيء، يجب أن ندرك أن السكر الأسمر يحتوي على نسبة أعلى من المواد الصلبة والمعادن مقارنة بالسكر الأبيض. على الرغم من أن هذه المواد الإضافية قد تعطي السكر الأسمر بعض القيم الغذائية الإضافية، إلا أنه يجب أن نكون على علم بأنه لا يوجد فرق كبير في القيمة الغذائية العامة بين السكر الأبيض والسكر الأسمر. بالإضافة إلى ذلك، يحتوي السكر الأسمر على نفس السعرات الحرارية والكربوهيدرات التي يحتوي عليها السكر الأبيض، وبالتالي يمكن أن يسبب زيادة في الوزن إذا تم استهلاكه بكميات كبيرة.
ثانيًا، يوجد بعض الأبحاث التي تشير إلى أن السكر الأسمر قد يحتوي على مواد كيميائية ضارة مثل المعادن الثقيلة والزئبق. يعتبر هذا الأمر مهمًا خاصة للأشخاص الذين يتناولون كميات كبيرة من السكر الأسمر على المدى الطويل. قد تتراكم هذه المواد الضارة في الجسم وتسبب آثارًا سلبية على الصحة.
كما أنه يجب الإشارة إلى أن السكر الأسمر يحتوي على نفس القدر من السكريات المحتواة في السكر الأبيض، وهي تسبب زيادة في مستوى السكر في الدم. هذا يعني أن السكر الأسمر ليس خيارًا مناسبًا للأشخاص الذين يعانون من مشاكل في التحكم في مستوى السكر في الدم، مثل مرضى السكري.
