خاص : نازك عيسى
يساعد التغليف والتفريز على إطالة العمر الافتراضي للأغذية، مما يوفر المال والوقت. فيما يلي بعض النصائح المنزلية لمساعدتك على التغليف والتفريزبشكل أكثر كفاءة:
التغليف
استخدم ورقًا سميكًا مقاومًا للماء أو أكياسًا بلاستيكية. سيساعد ذلك على منع الطعام من الفساد أو التسرب.
اترك بعض المساحة الإضافية في الكيس أو الحاوية لمنع ضغط الطعام.
أغلق الكيس أو الحاوية بإحكام لتجنب دخول الهواء.
اكتب تاريخ التعبئة على الكيس أو الحاوية لتتبع مدة صلاحية طعامك.
التفريز
قم بتجميد الطعام عندما يكون طازجًا تمامًا. سيساعد ذلك في الحفاظ على نكهة الطعام وقيمته الغذائية.
فصل الطعام إلى أجزاء فردية. سيسهل عليك ذلك تناول كمية الطعام التي تحتاجها فقط.
قم بإزالة الهواء من الأكياس أو الحاويات قبل التجميد. سيساعد ذلك على منع تجمد الأطعمة معًا.
استخدم الملصقات لتسمية الأكياس أو الحاويات التي تحتوي على المواد الغذائية وتواريخ التجميد. سيساعدك هذا على تتبع مدة صلاحية طعامك.
فيما يلي بعض النصائح المنزلية الإضافية للتعبئة والتفريز:
لتغليف الخبز، استخدمي قطعة من ورق الخبز أو ورق الألمنيوم. هذا سوف يساعد على منع الخبز من الجفاف.
لتعبئة الفواكه والخضروات، استخدمي الأكياس البلاستيكية القابلة لإعادة الاستخدام. هذا سوف يساعد على منع الطعام من التعفن.
لتجميد اللحوم والأسماك، استخدمي أكياس الفريزر محكمة الغلق. هذا سوف يساعد على منع الطعام من الفساد.
فيما يلي بعض النصائح الإضافية للحفاظ على الطعام طازجًا بعد التجميد:
لا تفرط في تجميد الطعام. هذا يضر الخلايا ويجفف الطعام.
اترك الطعام ليذوب في الثلاجة قبل طهيه. سيساعد ذلك على منع فقدان الطعام لنكهته أو قيمته الغذائية.
لا تقم بإعادة تجميد الطعام الذي تم إذابته بالكامل. هذا يمكن أن يفسد الطعام ويجعل تناوله خطيرًا.
استخدم هذه النصائح المنزلية للحفاظ على طعامك طازجًا لفترة أطول، مما يوفر المال والوقت.
