متابعة- يوسف اسماعيل
يعد الملح جزءًا أساسيًا من الطهي والتوابل، ولكن استهلاكه الزائد يمكن أن يؤثر سلبًا على صحتنا.
في هذه المقالة، سنستعرض بعض البدائل الطبيعية التي يمكن استخدامها بدلاً من الملح لتحسين النظام الغذائي وتقليل الكمية الزائدة من الصوديوم
أولًا، يمكن استخدام الأعشاب الطازجة والتوابل لإضافة نكهة إلى الطعام دون الحاجة إلى الملح. يمكن استخدام البقدونس، الكزبرة، الريحان، الثوم المهروس، وأوراق النعناع لإضافة نكهة طازجة ومميزة إلى الأطباق.
ثانيًا، يمكن استخدام عصير الليمون لتحسين طعم الطعام. إضافة قطرات من عصير الليمون إلى السلطات أو الأطباق البحرية يضيف لمسة من الحموضة والانتعاش.
بالإضافة إلى ذلك، يمكن استخدام التوابل المختلفة مثل الكركم والزعتر والكمون والقرفة لتعزيز نكهة الطعام. هذه التوابل لها فوائد صحية متعددة وتضفي طعمًا مميزًا على الأطباق.
علاوة على ذلك، يمكن استخدام ملح البحر الخام أو ملح الهيمالايا كبدائل طبيعية للملح العادي. يحتوي هذا النوع من الملح على معادن إضافية وأقل كمية من الصوديوم.
