خاص : نازك عيسى
يمكن حفظ السبانخ الطازجة في الثلاجة لمدة تصل إلى خمسة أيام. هذا كل شيء:
اغسلي السبانخ بالماء البارد.
نقطع السبانخ إلى مكعبات أو شرائح صغيرة.
ضعي السبانخ في وعاء محكم الغلق.
ضع الوعاء في الثلاجة.
إذا كنت ترغب في تخزين السبانخ لفترة أطول، يمكنك تجميدها. هذا كل شيء:
اغسلي السبانخ بالماء البارد.
نقطع السبانخ إلى مكعبات أو شرائح صغيرة.
أضيفي السبانخ إلى القدر وسخنيه على نار متوسطة.
أضف القليل من الماء إلى الوعاء.
يغطى ويترك على نار خفيفة لمدة دقيقتين أو حتى تذبل السبانخ.
صفي السبانخ واتركيها لتبرد تمامًا.
ضعي السبانخ في كيس بلاستيكي مخصص للتجميد.
اضغط على الكيس لإزالة الهواء.
أغلق الحقيبة بإحكام.
ضع الكيس في الثلاجة.
يمكن الاحتفاظ بالسبانخ المجمدة لمدة تصل إلى عام. عند استخدام السبانخ المجمدة، أخرجها من الثلاجة وقم بإذابتها في الثلاجة طوال الليل.
فيما يلي بعض النصائح لتخزين السبانخ:
اختر السبانخ الطازجة ذات الأوراق الخضراء الداكنة والرؤوس الصغيرة.
لا تغسلي السبانخ قبل تخزينها لأن ذلك قد يؤدي إلى تبللها وتعفنها.
إذا قمت بتخزين السبانخ في الثلاجة، ضعها في قسم الخضار.
إذا كنت تقوم بتجميد السبانخ، تأكد من إخراجها من الثلاجة بما يكفي للسماح لها بالذوبان تمامًا قبل الطهي.
باستخدام هذه النصائح، يمكنك تخزين السبانخ الطازجة أو المجمدة لفترات طويلة دون أن تفقد قيمتها الغذائية أو نكهتها.
