متابعة-سوزان حسن

يعد العسل من أهم العناصر الغذائية، ولن تفتقر إليه كل أسرة تقريبًا لما له من آثار تعزيز مناعة الإنسان، والحفاظ على العسل، ومنع تلفه. وفي هذا المقال سنتعرف على فوائد العسل ووظائفه. الطريقة الصحيحة لحفظ العسل .

في هذا التسلسل:

– ضعي العسل في وعاء زجاجي محكم الغلق
قم بتخزين العسل في مكان جاف بدرجة حرارة الغرفة بعيدًا عن أشعة الشمس.
تجنب وضع العسل في عبوات معدنية لمنع الأكسدة.
– يمكنك وضع العسل في الثلاجة، لكن هذا غير مستحسن لأنه قد يتسبب في تجميد العسل ويجعل من الصعب انسكابه.
لا يدل تجميد العسل وتبلوره على أن العسل فاسد أو تالف.
– إذا تجمد العسل، اتركه يعود إلى حالته السائلة من خلال تركه في درجة حرارة الغرفة لبعض الوقت.
– من الأفضل تجنب تعريض العسل لدرجات حرارة عالية.

فوائد العسل

العسل له فوائد صحية عديدة. بالإضافة إلى فوائده الأساسية لعلاج مشاكل البشرة، فهو غني بالفيتامينات ويحتوي على مستويات عالية من مضادات الأكسدة، مما يجعله عنصرا هاما في مكافحة الفيروسات والالتهابات.

السعرات الحرارية بالعسل
يوصي العديد من خبراء التغذية باستخدام العسل بدلاً من السكر، فهل هذا يعني أن العسل يحتوي على سعرات حرارية أقل من السكر؟ تحتوي ملعقة العسل على 20 سعرة حرارية، تماماً مثل ملعقة السكر. ومع ذلك، فإن للعسل العديد من الفوائد التي تجعله أكثر صحة من السكر.

وأخيرًا، العسل والمربى من المكونات التي يجب على مرضى السكر تجنبها