متابعة-سوزان حسن

من منا لا يحب الأكلات الشتوية التي تحتوي على الطماطم، لذلك قمنا بتحضير هذا الطبق اللذيذ لتحضيره على الغداء مع عائلتك.

عناصر:

1- 1 ملعقة كبيرة زيت نباتي

2- 1 بصلة صغيرة

3- فصين من الثوم

4- 2 طماطم متوسطة

5- فاصوليا خضراء 500 جرام

6- نصف ملعقة صغيرة ملح

7-فلفل أسود نصف ملعقة صغيرة

8- فلفل أحمر، نصف ملعقة صغيرة

9- البقدونس المفروم حسب الحاجة

كيفية التحضير:

1- ارسم علامة “X” على قاعدة الطماطم وضعها في الماء المغلي لمدة 30 ثانية. نخرجها من الماء المغلي ونقشرها ونقطعها إلى مكعبات.

2- ننقع الفاصولياء في الماء البارد لمدة ساعة تقريباً.

3- قطعي البصل إلى شرائح وافرمي الثوم.

4- سخني الزيت في مقلاة واسعة على نار متوسطة وقلي البصل والثوم حتى يذبل.

5- صفي الفاصوليا وأضيفيها إلى القدر.

6- أضيفي الطماطم وتبليها بالملح والفلفل الأسود والفلفل الأحمر.

7- حرك الخليط من حين لآخر حتى تنضج الخضار.

8- ارفعي القدر عن النار، ثم ضعي الطبق مباشرة على المائدة وزينيه بالبقدونس المفروم.