متابعة- يوسف اسماعيل
إذا كنت تستمتع بتناول الدجاج المطبوخ، فقد تواجه في بعض الأحيان تحدي إزالة العظام من اللحم. قد يكون إزالة العظام من الدجاج مهمة صعبة ومحبطة إذا لم تتم بالطريقة الصحيحة. في هذه المقالة، سنستعرض طرقًا فعّالة وسهلة لإزالة العظام من الدجاج.
1. استخدام السكين:
– قم بتثبيت الدجاج على الواجهة العمل باستخدام شريط أو قطعة قماش للثبات.
– ابدأ بالتمرير بالسكين حول مفصل العظمة، وقم بفصل اللحم بلطف عن العظام بواسطة السكين.
– استمر في التحرك بالسكين على طول العظام وافصل اللحم تدريجيًا حتى تزيل العظام بالكامل.
2. استخدام اليدين:
– قم بفصل العظام باستخدام يديك بعد طهي الدجاج.
– ابدأ بفصل الفخذ والساق من الجسم الرئيسي للدجاج عن طريق الضغط على العظمة وسحب اللحم بلطف باستخدام أصابعك.
– قم بنفس العملية لفصل الأجنحة والصدور من العظام.
3. استخدام الملاقط:
– استخدم ملاقط مطبخ قوية ومدببة للمساعدة في إزالة العظام.
– قم بالإمساك بالعظم بالملاقط واسحبه برفق بعيدًا عن اللحم.
– استمر في هذه العملية حتى تزيل العظام بالكامل من الدجاج.
بعد إزالة العظام، يمكنك استمتاع بلذة الدجاج بشكل كامل وسهولة. يُنصح دائمًا بالتعامل بحذر عند إزالة العظام لتجنب أي إصابات. كما يمكن استخدام الفرشاة الصغيرة لإزالة العظام الصغيرة المتبقية أو الشوكة للمساعدة في العملية.
