متابعة- يوسف اسماعيل
تُعتبر حبات الزيتون اللذيذة إضافة رائعة إلى السلطات والأطباق المتنوعة. ومع ذلك، قد يحدث أحيانًا أن تكون بعض الزيتون مُرّة المذاق، مما يُفسد تجربة تناولها. في هذه المقالة، سنقدم لك بعض النصائح المفيدة لإزالة الطعم المر من حبات الزيتون بسهولة.
1. استخدم الماء الساخن: قبل تناول الزيتون، قم بغمرها في الماء الساخن لمدة تتراوح بين 5 إلى 10 دقائق. هذا الإجراء يساعد في تخفيف الطعم المُر وجعل الزيتون أكثر ليونة.
2. استخدم الماء المالح: يُعتقد أن إضافة القليل من الملح إلى الماء الساخن يُساهم في تقليل الطعم المر. قم بغمر الزيتون في ماء مالح دافئ لمدة 10 إلى 15 دقيقة، ثم اشطفها جيدًا بالماء العادي.
3. استخدم عصير الليمون: عصير الليمون له خصائص مُنعّمة ومنعشة، ويمكن استخدامه للتخفيف من الطعم المر للزيتون. قم بغمر الزيتون في عصير الليمون لمدة قصيرة، ثم اشطفها جيدًا قبل تناولها.
4. استخدم زيت الزيتون الطازج: قبل تقديم الزيتون، قم بغمرها في زيت الزيتون الطازج لمدة بضع ساعات. يعمل زيت الزيتون على تلطيف الطعم المر وتحسين نكهة الزيتون.
5. استخدم الأعشاب والتوابل: يمكن إضافة الأعشاب والتوابل للزيتون لتعزيز النكهة وتقليل الطعم المُر. قم بإضافة البقدونس المفروم، أو الثوم المهروس، أو الفلفل الأسود المطحون قليلًا إلى الزيتون وقم بتقديمها.
