متابعة _ صبا عباس:
الأرز المقلي الصيني هو طبق شهير ومحبوب في المطبخ الصيني. يتم إعداده عن طريق طهي حبات الأرز وقليها مع مجموعة متنوعة من المكونات لإضافة نكهة ونكهة مميزة. قد تختلف مكوناته وطريقة تحضيره قليلاً حسب المنطقة والتقليد المحلي، ولكن هناك بعض المكونات الشائعة في الأرز المقلي الصيني:
1. الأرز: يفضل استخدام أرز طويل الحبة ومبروش. يُفضل أن يكون باردًا أو مُطبوخًا قليلاً من قبل للحصول على نتيجة أفضل.
2. الخضروات: مثل الجزر المفروم، والبصل، والفلفل الأخضر، والثوم. يمكن أيضًا إضافة البازلاء الخضراء أو الفطر.
3. اللحم: يمكن إضافة شرائح الدجاج أو اللحم المقطع إلى الأرز المقلي. يتم تحميرها قبل إضافتها إلى الوصفة.
4. البيض: يمكن إضافة بيض مخفوق إلى الأرز المقلي وتحميره مع المكونات الأخرى.
5. الصلصة: تستخدم صلصة الصويا وصلصة السمسم وصلصة العصير لإضافة النكهة وتوابل الأرز المقلي.
تتم عملية الطهي بوضع الزيت في مقلاة ساخنة، ثم إضافة الخضروات واللحم وتحميرها حتى ينضج المكونات. ثم يتم إضافة الأرز المطبوخ والصلصات ويقلب جيدًا حتى يندمج الكل ويتحمص الأرز قليلاً. يمكن إضافة البيض المخفوق وتحميره أيضًا. يُقدم الأرز المقلي الصيني ساخنًا كطبق رئيسي أو يمكن استخدامه كوجبة جانبية مع اللحوم أو الأطباق الأخرى.
