متابعة -زهراء خليفة
الحديد هو فيتامين يأتي من النظام الغذائي وهو ضروري للعديد من وظائف الجسم.
بينما يمكن لجسمك تخزين الحديد، إلا أنه لا يستطيع تصنيعه، والطريقة الوحيدة للحصول عليه هي استهلاكه (أكله).
مصادر الحديد
لحم البقر، اللحوم، الحبوب،
الدواجن والديك الرومي والبيض
المأكولات البحرية: سمك السلمون والسردين والتونة
فضلات الذبائح والكبد والكلى ولحم الضأن
مصادر الحديد النباتية
إذا كنت تتبع نظامًا غذائيًا نباتيًا، فإن الأطعمة النباتية التي تحتوي على الحديد غير الهيم يمكن أن توفر لك أيضًا الحديد. المصادر الجيدة تشمل:
خبز الحديد وحبوب الإفطار
البذور
فاكهة مجففة
المعكرونة والخبز الكامل
السيقان مثل الفاصوليا المختلطة والفاصوليا المطبوخة والعدس والفاصوليا العريضة
الخضار ذات اللون الأخضر الداكن المقطعة، مثل السبانخ.
