متابعة- بتول ضوا
كشف فريق من الباحثين عن أهمية تناول كل شخص بيضتين بانتظام كل يوم، حيث يحتوي البيض على العديد من الفوائد الصحية ومنها
1- يحتوي على فيتامينات متعددة A وB5 وB12 وD وE وK وB6. وبالتالي هو عنصرًا أساسيًا مهمًا في نظام غذائي متوازن.
2. يحتوي نسبة عالية من الكوليسترول، حيث تحتوي بيضة واحدة كبيرة على حوالي 186 ملجم من الكوليسترول الغذائي، والذي لا يرفع بالضرورة نسبة الكولسترول في الدم.
3. يحتوي على فيتامين الكولين القابل للذوبان في الماء وغالباً ما يتم تجميعه مع فيتامينات ب. يتم استخدامه لبناء أغشية الخلايا ويساعد على إنتاج جزيئات الإشارة في الدماغ.
4. يحتوي على كميات عالية من اللوتين والزياكسانثين، وهي مضادات أكسدة مفيدة تساعد في تقليل خطر إعتام عدسة العين والضمور البقعي للعين.
5- ويوضح الأطباء أنه عند تناول بيضتين يوميا، يحصل جسمك على نسبة مثالية من مركب الكولين، وهو أحد المواد الأساسية الضرورية لضمان النشاط الطبيعي للدهون الفوسفاتية، المسؤولة عن التواصل بين خلايا الدماغ. كما أن نقص هذا المركب يمكن أن يؤدي إلى فقدان الذاكرة، لذلك يؤكد الباحثون على ضرورة تناول البيض بانتظام.
6- أظهرت النتائج أن النساء اللاتي تناولن بيضتين يوميا في سن المراهقة كان لديهن خطر أقل للإصابة بالسرطان بنسبة 18%. يحتوي البيض أيضًا على فيتامينات ب، التي تضمن صحة الجلد والأظافر والشعر والجهاز العصبي. ولذلك فإن البيض مفيد جداً للمرأة الحامل حيث أنه يساعد في تكوين خلايا الدم الحمراء والأنابيب العصبية لدى الجنين ويمنع التخلف العقلي عند الطفل.
