متابعة _ لمى نصر:

نقدم لك سيدتي وصفة لتحضير سمك شهي ولذيذ. هي وصفة بسيطة وسريعة التحضير. اتبعي الخطوات التالية:

المكونات:

– قطعة سمك (مثل سمك السلمون أو سمك القد)
– عصير ليمونة واحدة
– ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون
– ثوم مفروم (حوالي 2 فص)
– ملعقة صغيرة من البقسماط
– ملعقة صغيرة من البابريكا
– ملح وفلفل حسب الذوق
– أعواد خشبية للشواء (إذا كنت تخطط لشواء السمك)

الطريقة:

1. في وعاء صغير، امزجي العصير الليمون وزيت الزيتون والثوم المفروم والبقسماط والبابريكا والملح والفلفل. قومي بخلطهم جيدًا للحصول على تتبيلة متجانسة.

2. اغسلي السمك وجففه برفق بمنشفة ورقية.

3. ضعي السمك في طبق واسع واسكبي تتبيلة الليمون والثوم وزيت الزيتون فوقه. قومي بتوزيع التتبيلة بالتساوي على السمك، واتركي السمك يتبل لمدة 15-20 دقيقة ليتشرب النكهات.

4. إذا كنت تخططين لشواء السمك، سخني الشواية على نار متوسطة. قومي بتبليل الأعواد الخشبية في الماء لمنعها من الاحتراق. ثم قومي بتشكيل السمك على الأعواد واضغط عليها برفق.

5. قومي بطهي السمك على الشواية لمدة 4-6 دقائق في كل جانب، أو حتى يصبح لونه ذهبي ويتفتت بسهولة بواسطة شوكة.

6. إذا كنت لا ترغبين في شواء السمك، يمكنك وضعه في صينية فرن مدهونة بالقليل من الزيت وشويه في الفرن المسخن مسبقًا على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 15-20 دقيقة، أو حتى ينضج السمك تمامًا.

بعدما ينضج السمك، قدميه ساخنًا مع الأطباق الجانبية المفضلة لديك، مثل الأرز أو الخضروات المشوية.