متابعة – سماح اسماعيل

تعتبر صينية البطاطس بالفراخ من ألذ وأشهى المأكولات التي تحظى بإعجاب جميع أفراد الأسرة. ومع ذلك، هناك عدة خطوات هامة يجهلها الكثير من الأشخاص والتي تؤثر بشكل كبير في النكهة النهائية. إليكم هذه الخطوات السرية.

المكونات:
– 1 كيلوغرام من البطاطس، مقطعة إلى شرائح دائرية.
– فرخة كاملة مقطعة إلى 8 قطع.
– بهارات.
– ملح وفلفل أسود.
– 2 بصل أحمر مقطع إلى شرائح جوليان.
– 3 أكواب عصير طماطم.
– طماطم مقطعة.
– ملعقة صغيرة من الكمون، البابريكا، توم بودر، بصل بودر، قرفة، زنجبيل، ورق لوري، حبهان، زور ماري.

الطريقة:
1. اغسلي الفراخ جيدًا بالماء والدقيق والملح، ثم جففيها وسلقيها لمدة ثلثي وقت الطهي.
2. ضعي الفراخ في صينية وضعي فوقها جميع التوابل المذكورة، وقلبيها جيدًا حتى تحصل على لون ذهبي.
3. ضعي البطاطس والبصل والطماطم والفلفل الأخضر على الفراخ، وقلبي المكونات جيدًا لمدة 10 دقائق.
4. أضيفي عصير الطماطم وملعقة من صلصة الطماطم، واتركي الخليط حتى يغلي.
5. ضعي الصينية في الفرن تحت الشواية لمدة ربع ساعة فقط.

باستخدام هذه الخطوات السرية، ستحصلين على صينية بطاطس بالفراخ لذيذة ومميزة. يمكنك تقديمها كوجبة رئيسية شهية لعائلتك.