هناك عدة طرق لتفريز الفواكه الصيفية بشكل صحيح للاستمتاع بها في وقت لاحق. إليك بعض الطرق الشائعة:
1. التفريز الجاف:
– قم بتنظيف الفاكهة جيدًا وقطعها إلى قطع صغيرة أو حسب الحجم المناسب.
– قم بتجفيف الفاكهة جيدًا باستخدام منشفة نظيفة لإزالة الرطوبة الزائدة.
– قم بوضع الفاكهة في أكياس تفريز محكمة الإغلاق وقم بإزالة الهواء من الأكياس قدر الإمكان.
– ضع الأكياس في الفريزر وتأكد من توزيع الفاكهة بشكل متساوٍ داخل الأكياس.
– يمكن تخزين الفاكهة المجمدة بهذه الطريقة لمدة تتراوح بين 6 إلى 12 شهرًا.
2. التفريز بالسكر:
– قم بتنظيف الفاكهة وقطعها إلى قطع صغيرة أو حسب الحجم المناسب.
– قم بتجفيف الفاكهة جيدًا باستخدام منشفة نظيفة.
– قم بوضع الفاكهة في وعاء وأضف كمية مناسبة من السكر حسب الذوق ونوع الفاكهة.
– قم بتقليب الفاكهة مع السكر حتى تتغطى بشكل متساوٍ.
– قم بتعبئة الفاكهة والسكر في أكياس تفريز محكمة الإغلاق.
– ضع الأكياس في الفريزر وتأكد من توزيع الفاكهة والسكر بشكل متساوٍ داخل الأكياس.
– يمكن تخزين الفاكهة المجمدة بهذه الطريقة لمدة تتراوح بين 6 إلى 12 شهرًا.
3. التفريز بالشراب:
– قم بتنظيف الفاكهة وقطعها إلى قطع صغيرة أو حسب الحجم المناسب.
– قم بتجفيف الفاكهة جيدًا باستخدام منشفة نظيفة.
– قم بإعداد شراب بسيط عن طريق غلي السكر والماء مع إضافة نكهة اختيارية مثل عصير الليمون أو الفانيليا.
– ضع الفاكهة في وعاء واسكب الشراب الساخن فوقها حتى تغمر الفاكهة بالكامل.
– اترك الفاكهة والشراب ليبردان تمامًا.
– قم بتعبئة الفاكهة والشراب في أكياس تفريز محكمة الإغلاق.
– ضع الأكياس في الفريزر وتأكد منأن توزيع الفاكهة والشراب بشكل متساوٍ داخل الأكياس.
– يمكن تخزين الفاكهة المجمدة بهذه الطريقة لمدة تتراوح بين 6 إلى 12 شهرًا.
