متابعة- يوسف اسماعيل
الكبسة هي وجبة شهية ومغذية تعتبر من الأطباق الشهيرة في المطبخ العربي. يمكن تحضيرها بسهولة وباستخدام مكونات بسيطة ومتوفرة. في هذه المقالة، سنستعرض خطوات تحضير الكبسة بطريقة سهلة ولذيذة.
1. تجهيز المكونات: قبل البدء في تحضير الكبسة، يجب تجهيز المكونات المطلوبة. تشمل المكونات الأساسية الأرز، اللحم (يمكن استخدام لحم الدجاج أو اللحم البقري)، البصل، الزبيب، البهارات (مثل الكمون والكركم والفلفل الأسود)، والملح.
2. طهي اللحم: يبدأ الطهي بتسخين زيت في قدر عميق ثم يضاف البصل المفروم ويقلى حتى يصبح ذهبي اللون. يضاف اللحم المقطع إلى القدر ويشوح حتى ينضج.
3. إضافة التوابل: بعد أن ينضج اللحم، يتم إضافة البهارات مثل الكمون والكركم والفلفل الأسود. يتم تحريك المكونات جيدًا لضمان توزيع التوابل بالتساوي.
4. إضافة الأرز: يتم إضافة الأرز المغسول إلى القدر ويقلب جيدًا مع اللحم والتوابل. يتم تحريك المكونات بلطف لضمان تجانسها.
5. الطهي: يضاف الماء إلى القدر بنسبة واحد إلى واحد مع الأرز. يتم تغطية القدر وترك الكبسة على نار هادئة حتى ينضج الأرز ويتشرب الماء تمامًا.
6. التقديم: بعد أن ينضج الأرز، يمكن إضافة الزبيب المنقوع وتركه ليتبخر لبضع دقائق ثم يتم تقديم الكبسة في طبق التقديم.
تحضير الكبسة ليست معقدة وتستغرق وقتًا قصيرًا. يمكن تناول الكبسة كوجبة رئيسية أو طبق جانبي مع السلطات أو الشوربة. تجربة تحضير الكبسة في المنزل ستسمح لك بالاستمتاع بطعمها الشهي والمناسب للعائلة والضيوف.
