متابعة- يوسف اسماعيل
السكر الأسمر هو نوع من السكر الطبيعي الذي يحتوي على نسبة مرتفعة من الميلانوين، مما يمنحه اللون البني المميز. على الرغم من أن السكر الأسمر يُعتبر بديلاً صحيًا للسكر الأبيض، إلا أن استهلاكه بكميات كبيرة يمكن أن يتسبب في بعض الأضرار على الجسم.
أولاً، يعتبر السكر الأسمر مصدرًا غنيًا بالسعرات الحرارية والكربوهيدرات. تناول كميات كبيرة من السكر الأسمر يمكن أن يؤدي إلى زيادة الوزن وزيادة خطر الإصابة بالسمنة وأمراض القلب والسكري.
ثانياً، يحتوي السكر الأسمر على نسبة عالية من الفركتوز، وهو نوع من السكر الذي يمكن أن يسبب مشاكل صحية. تناول كميات كبيرة من الفركتوز يمكن أن يؤدي إلى اضطرابات في مستويات السكر في الدم، وزيادة خطر الإصابة بمتلازمة المقاومة للأنسولين وأمراض الكبد الدهني غير الكحولي.
ثالثاً، يمكن أن يؤدي استهلاك السكر الأسمر بكميات كبيرة إلى زيادة في التهابات الجسم. السكر الأسمر يساهم في زيادة إفراز السيتوكينات، وهي مركبات تسبب التهابات مزمنة في الجسم وتزيد من خطر الإصابة بأمراض مثل التهاب المفاصل وأمراض القلب.
