متابعة- يوسف اسماعيل

تعد الملوخية بالأرانب واحدة من الوجبات اللذيذة والمغذية التي تتمتع بشعبية كبيرة في العديد من المطابخ. تتميز هذه الوصفة بمزيجها المميز من الخضروات الطازجة واللحم الأرنب النضر، وتقدم وجبة صحية وشهية للعائلة. فيما يلي طريقة تحضير ملوخية بالأرانب:

المكونات:

– 500 غرام من لحم الأرنب المقطع إلى قطع صغيرة
– 2 كوب من الملوخية الطازجة المفرومة
– 1 بصلة متوسطة الحجم، مفرومة
– 3 فصوص من الثوم، مهروسة
– 2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
– عصير ليمونة واحدة
– ملح وفلفل حسب الذوق

الطريقة:

1. في وعاء عميق، قم بتسخين زيت الزيتون على نار متوسطة. أضف البصل والثوم وقلبهما حتى يصبحان ذهبيين ومتساويين القوام.

2. أضف قطع الأرانب إلى الوعاء وقلبها حتى تتحمر من جميع الجوانب وتنضج تمامًا.

3. أضف الملوخية الطازجة إلى الوعاء وقلبها مع قطع الأرانب حتى تتجانس المكونات.

4. أضف عصير الليمون وقلبه جيدًا. ثم قم بتغطية الوعاء واتركه على نار هادئة لمدة 15-20 دقيقة حتى تنضج الملوخية تمامًا.

5. أضف الملح والفلفل حسب الذوق، وقم بتذوق الطبق وتعديل التوابل إن لزم الأمر.

6. قدم الملوخية الدافئة مع الأرز المطهو أو عيش الخبز.