متابعة -زهراء خليفة
يتكون الخيار بشكل أساسي من الماء ، بنسبة تصل إلى حوالي 96٪ ، ولا تزيد عن 4٪ من مكوناته المتبقية ، والسعرات الحرارية البسيطة والألياف ، ويعد الخيار إضافة ممتازة لأي نظام غذائي لفقدان الوزن.
مرض نمط الحياة
اشتدت المعركة ضد أمراض نمط الحياة في السنوات الأخيرة ، مع تزايد عدد الأشخاص الذين يبحثون عن علاجات طبيعية لمكافحة الآثار الضارة لنمط الحياة المستقرة والاختيارات الغذائية السيئة.
يعتبر الخيار من العناصر الغذائية البسيطة التي لها فوائد في مكافحة الدهون الزائدة في الجسم وأمراض نمط الحياة. قد يبدو الخيار متواضعاً ، لكن له العديد من الفوائد الصحية التي تساهم في نمط حياة متوازن وصحي.
تحسين الهضم والصحة العامة
تقول الدكتورة بريانكا روهاتجي ، كبيرة خبراء التغذية في مستشفيات أبولو ، إن الخيار مضاد للالتهابات ويساعد في التخلص من السموم ويحسن عملية التمثيل الغذائي.
يحتوي الخيار على نسبة عالية من الألياف ، مما يساعد على الهضم ، ويعزز الشعور بالامتلاء ، ويقلل من احتمالية الإفراط في تناول الطعام ، ويمنع ارتفاع نسبة السكر في الدم بعد الوجبات. يساعد وجود الفيتامينات والمعادن مثل فيتامينات K و C والبوتاسيوم أيضًا على زيادة تناول العناصر الغذائية دون إضافة عبء زائد من السعرات الحرارية.
الفوائد الصحية للخيار
بصرف النظر عن خصائصه المحللة للدهون ، يتمتع الخيار بالعديد من الفوائد الصحية والغذائية على النحو التالي:
إزالة السموم
يعتبر الترطيب المناسب ضروريًا للصحة العامة ، ويمكن أن يلعب الخيار دورًا مهمًا في تلبية احتياجات الجسم اليومية من المياه. كما أن لديها خصائص طبيعية لإزالة السموم تساعد في طرد السموم الضارة من الجسم.
صحة القلب
يعتبر الخيار مضادًا للالتهابات ويحتوي على مركبات مثل البوتاسيوم والمغنيسيوم المفيدة للحفاظ على مستويات ضغط الدم الصحية وتقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية. تساعد الألياف أيضًا في التحكم في مستويات الكوليسترول.
تغذية الجلد
يحتوي الخيار على مادة السيليكا التي تعزز إنتاج الكولاجين لبشرة صحية ومشرقة. يمكن أن يساعد تطبيق شرائح الخيار موضعيًا أيضًا في تقليل الانتفاخ والهالات السوداء حول العينين.
صحة العظام
يساعد وجود فيتامين ك في الخيار في الحفاظ على كثافة العظام ويقلل من خطر الإصابة بكسور العظام وهشاشة العظام.
تنظيم سكر الدم
يحتوي الخيار على مؤشر منخفض لنسبة السكر في الدم ، مما يجعله مناسبًا لمرضى السكر أو أولئك الذين يتطلعون إلى تثبيت مستويات السكر في الدم ، حيث يحتوي كوب الخيار مع قشرته على 16 سعرًا حراريًا فقط.
يساعد القرعيات الموجودة في الخيار على تنظيم إنتاج الأنسولين واستقلاب الجليكوجين في الكبد ، وهو هرمون رئيسي في معالجة سكر الدم.
