متابعة- يوسف اسماعيل

تعتبر البطاطا الحلوة من الأغذية الصحية واللذيذة التي يمكن إضافتها إلى نظام الغذاء اليومي. وقد أظهرت الأبحاث أن البطاطا الحلوة تحتوي على العديد من المغذيات الهامة والتي تساعد على تحسين صحة الإنسان.

تحتوي البطاطا الحلوة على نسبة عالية من فيتامين A والذي يعزز الصحة العينية ويساعد على صحة الجلد والشعر. كما أنها تحتوي على فيتامين C والذي يحسن من جهاز المناعة ويساعد على تحسين الهضم.

تحتوي البطاطا الحلوة أيضًا على الألياف الغذائية التي تساعد على تحسين عملية الهضم وتقليل خطر الإصابة بالأمراض المزمنة مثل سرطان القولون. وتحتوي البطاطا الحلوة أيضًا على المعادن مثل البوتاسيوم والمغنيسيوم والحديد والكالسيوم، والتي تساعد على تحسين صحة العظام والقلب والأوعية الدموية.

ويمكن استخدام البطاطا الحلوة في العديد من الوصفات اللذيذة، بما في ذلك الخضروات المشوية والحساء والكبسة. ويمكن أيضًا تناولها كوجبة خفيفة مع اللبن الزبادي أو التفاح أو الجزر.