يحتوي الكرز على العديد من الفوائد الصحية، وقد تمت دراسة بعض فوائده عند تناوله على معدة فارغة، ومن هذه الفوائد:

1- تحسين صحة الجهاز الهضمي: يحتوي الكرز على الكثير من الألياف الغذائية التي تساعد على تحسين صحة الجهاز الهضمي وتعزز الحركة المعوية، وهذا يساعد على تنظيم عملية الهضم وتخفيف الانتفاخ والغازات المعوية.

2- تحسين صحة القلب: يحتوي الكرز على مضادات الأكسدة والأحماض الأمينية الضرورية، والتي تساعد على تحسين صحة القلب والأوعية الدموية، وتخفيض مستويات الكولسترول الضار في الجسم.

3- تحسين صحة الكبد: تحتوي الكرز على مجموعة من المركبات الكيميائية الطبيعية التي تساعد على تحسين صحة الكبد وتعزيز وظائفه، وتحميه من التلف والأمراض.

4- تحسين صحة الجهاز العصبي: يحتوي الكرز على مضادات الأكسدة والفيتامينات والمعادن التي تساعد على تحسين صحة الجهاز العصبي، وتعزيز الذاكرة والتركيز والانتباه.

5- تحسين المناعة: يحتوي الكرز على فيتامين C والمعادن والمركبات النباتية الأخرى التي تساعد على تحسين المناعة وتقوية جهاز المناعة الطبيعي في الجسم.

6- تخفيف الالتهابات: يحتوي الكرز على مركبات طبيعية تسمى الأنثوسيانين، والتي تساعد على تخفيف الالتهابات والألم في الجسم.

يمكن تناول الكرز على معدة فارغة كوجبة خفيفة صباحاً أو قبل النوم، ولكن ينصح بالتوازن في استهلاكه وعدم الإفراط فيه، ولا ينصح بتناول الكرز لدى الأشخاص الذين يعانون من حساسية الفواكه أو الأحماض.