متابعة-سوزان حسن
لحم الرأس من الأطباق الشعبية المشهورة التي يحبها كثير من الناس ، ويحبون تناولها في عيد الأضحى ، ويستخرج من رأس القربان بعد تنظيفه وتقطيعه ثم طهيه بطرق مختلفة. التفضيلات.
-تأثير لحم الرأس على الصحة
قال الدكتور كريم جمال خبير التغذية العلاجية إن لحوم الرأس تحتوي على نسبة معينة من البروتين مثل اللحوم العادية.
-أجزاء لحم الرأس التي لا ينصح بتناولها
وأشار جمال إلى أن أجزاء معينة من لحم الرأس يمكن أن تكون ضارة بالصحة ومنها الدماغ الذي يحتوي على نسبة كبيرة من الدهون والكوليسترول مما يمكن أن يسبب مشاكل صحية خاصة لمن يعانون من النقرس وارتفاع الكوليسترول السيئ ، مضيفا أن اللسان يحتوي أيضا مستويات عالية من الدهون.
-آثار تناول الكثير من اللحوم
وفقًا لموقع The Healthy website ، تشمل مخاطر تناول الكثير من اللحوم ما يلي:
– الشعور بالنعاس والتعب لأن هضم الطعام يستغرق وقتاً طويلاً مما يجعل الجسم يشعر بالنعاس والتعب بسرعة كبيرة.
يعود سبب تساقط الشعر وشحوب الجلد إلى نقص فيتامين سي الذي يحفز الجسم على إنتاج الكولاجين.
الإمساك ، لاحتوائه على كمية قليلة من الألياف الغذائية ، فمن المهم تحسين حركة الأمعاء.
تزيد أمراض القلب ، بسبب احتوائها على نسبة عالية من الدهون المشبعة ، من خطر الإصابة بمستويات عالية من الكوليسترول السيئ في الدم.
حصوات الكلى ، تناول اللحوم كل يوم يجعل الناس أكثر عرضة للإصابة بحصوات الكلى ، لأن البروتين الحيواني غني بالبيورينات ، والتي يمكن أن تتحلل إلى حمض البوليك أثناء الهضم.
زيادة الوزن نتيجة تناول كميات كبيرة من البروتين الزائدة عن احتياجات الجسم مما يؤدي إلى تحوله إلى دهون.
