متابعة- بتول ضوا
كثيرون من يفضلون تناول الأطباق النباتية والتي تخلو من أي منتج من المنتجات الحيوانية واللحوم. وإن كنت أحدهم نقدم لك أشهى أطباق البطاطس بطعم الخضار الذي لا يقاوم..
المقادير
– البطاطس : 500 غراماً (مقشرة ومقطعة ومسلوقة)
– الزيت النباتي : ملعقة كبيرة
– الكراث : ربع كوب (مفروم)
– الجزر : 1 حبة (مقشر ومبشور)
– الكوسا : 1 حبة (مبشورة)
– الطحينية : ملعقة كبيرة
– الكمون : نصف ملعقة صغيرة
– قشرة ليمون : ملعقة صغيرة (حامضة ومبشورة)
– دقيق : ربع كوب
– بقسماط : ثلاث أرباع الكوب
طريقة التحضير
• قم بسحق البطاطس جيدًا حتى تشكل قوامًا ناعمًا باستخدام وعاء الخلط.
• لبدء الخبز ، من الضروري أولاً ضبط الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
• قبل الخبز ، تأكد من تجهيز صينية الفرن عن طريق تبطينها بورق الزبدة.
• ابدأ بتسخين الزيت في قدر على الموقد. بعد ذلك ، أضيفي الكراث والجزر والكوسا إلى القدر وحركيهم باستمرار لعدة دقائق حتى يصبحوا طريين. بمجرد أن تصبح طرية ، أضيفي الطحينة والكمون وقشر الليمون المبشور إلى الخليط.
• بعد هرس البطاطس ، يُسكب المزيج فوقها ويُضاف الدقيق. اجمع جيدًا جميع المكونات.
• يمكن تحويل خليط البطاطس إلى كرات متساوية الحجم باستخدام تقنية بسيطة.
• غلف الكرات تمامًا بغمسها في فتات الخبز.
• ضعي كرات البطاطس الممزوجة بالخضروات بالتساوي على صينية الفرن التي تم تحضيرها.
• توضع في الفرن لمدة ثلاثين دقيقة تقريبًا حتى تنضج البطاطس تمامًا وتصبح جوانبها السفلية دافئة.
