متابعة- بتول ضوا

أصابع الدجاج المقلية بالجبنة … طبق مميز لأفراد عائلتك حضريه الآن وقدميها ساخنة بجانب الصوصات

 

المقادير

 

صدر دجاج: 3/4 كيلو (مقطعة أصابع)

بيض: 2 قطعة

فتات الخبز: 1 كوب

جبنة بارميزان: 1 كوب

زيت الزيتون: 2 ملعقة كبيرة

زبدة: 2 ملعقة كبيرة

ملح: قليل

الفلفل الأسود: قليل

الزيت النباتي: حسب الحاجة

 

طريقة التحضير

 

يُسخن الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.

دهن أقدام الدجاج بالقليل من الزيت ، واقليها في الفرن ، ثم اخرجيها واتركيها جانباً لتبرد.

 

في وعاء ، اخفقي البيض بزيت الزيتون.

في وعاء آخر ، اخلطي فتات الخبز مع جبنة البارميزان.

 

تبلي أصابع الدجاج المقلية بالملح والفلفل الأسود.

تُغمس أصابع الدجاج في مزيج البيض ، ثم تُغمس في خليط الجبن حتى تغطى بالكامل.

 

سخني الزيت النباتي في مقلاة على نار متوسطة ، ثم أضيفي الزبدة حتى تذوب في الزيت.

 

تُقلى أقدام الدجاج حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً ، ثم تُصفّى على منشفة ورقية ، وتُنقل إلى طبق وتُقدّم دافئة.