متابعة- بتول ضوا

من المطبخ المكسيكي حضري وجبة غداء مميزة لأفراد عائلتك.. استمتعي بمذاق بوريتو بحشوة اللحم المفروم، مع الفاصولياء الحمراء والخضار.

المقادير:

زيت الزيتون: 1 ملعقة كبيرة

بصل: 1 (وسط / مقطع)

لحم بقري: 300 جرام (مبشور)

طماطم: 2 (متوسطة / مقشرة)

معجون الطماطم: 2 ملعقة كبيرة

كمون: 1/2 ملعقة صغيرة

فلفل أسود: نصف ملعقة صغيرة

– فلفل أخضر: قطعة واحدة (مقطعة إلى قطع صغيرة وهي ساخنة)

– فلفل أحمر: 1 (حار ، صغير ، مكعب)

شوربة دجاج: قطعتان

الفاصوليا الحمراء: 240 جرام (معلب)

بهارات مشكلة: نصف ملعقة صغيرة

فلفل أحمر: نصف ملعقة صغيرة

كزبرة: 1/2 ملعقة صغيرة (مسحوقة)

خبز التورتيلا: 8 أرغفة

طريقة التحضير:

في مقلاة كبيرة غير لاصقة ، سخني زيت الزيتون واقلي البصل حتى يذبل.

يُضاف اللحم المفروم ويُطهى لمدة 5 دقائق حتى ينضج.

أضيفي الطماطم ومعجون الطماطم وقلبي لمدة 3 دقائق.

تُضاف الفاصوليا الحمراء ومكعبات مرقة الدجاج والفلفل الحار والأعشاب والبهارات.

يُحرّك المزيج باستمرار ويُغلى لمدة 5 دقائق ، ثم يُرفع القدر عن النار.

يُحشى المزيج في خبز التورتيلا الدافئ ، يُلف ويُقدّم.