متابعة- بتول ضوا
يعتبر الموز من الفواكه المفضلة لدى الكثير من الناس يتميز بمذاقه الحلو وغناه بالعظيد من العناصر الغذائية التي تقدم للجسم فوائد عدة.
وتكمن المشكلة في شراء الموز هي أنه ينضج ويصبح داكناً بسرعة، ويتغير قوامه بسبب التفاعل مع الهواء. مما قد يدفعك أحياناً إلى التخلص من الكمية المتبقية أو إيجاد طرق لاستخدام الموز الناضج في وصفات شهية.
في الآتي حيلة بسيطة لإطالة عمر الموز ومنعه من تغير لونه إلى اللون الداكن.
يكمن السر في المحافظة قوام الموز ومذاقه دون تغير لونه في وضعه داخل الثلاجة حيث أن درجة الحرارة المنخفضة ستوقف عملية النضج الداخلية. حتى لو تحولت القشرة إلى لون أغمق. تندهش من أن داخل الثمرة لا يتغير.
بالنسبة لأولئك الذين لا يحبون الفاكهة الباردة ، هناك طريقة أخرى لإطالة عمر الموز وتعطيل عملية النضج السريع وهي لف السيقان بورق الألمنيوم أو غلاف بلاستيكي تمنع هذه الخطوة غاز الإيثيلين من الهروب من الموز ، مما يجعله طازجًا لفترة أطول.