متابعة -زهراء خليفة
ممارسة حساء الدجاج المعكرونة هي واحدة من الشوربات العالمية البسيطة واللذيذة ، وهي سهلة التحضير في المنزل ويحبها الكبار والصغار.
قدم الشيف سنان بطرس طريقة لصنع شوربة النودلز بالدجاج الأمريكية ، وهي إحدى الوصفات التي يمكن تحضيرها بالمنزل في أقل من 40 دقيقة ، وهي تكفي لحوالي 4 أشخاص.فيما يلي التفاصيل في الأسطر القليلة التالية من الوصفة.
4 كوب مرق دجاج، جاهز أو محضر في المنزل
¾ كوب مكعبات بصل
¾ كوب مكعبات كرفس
1 ملعقة كبيرة ثوم مفروم
2 أونصة نودلز البيض المجففة، مطبوخة
½ ملعقة صغيرة أوراق طرخون طازجة مفرومة
2 ملعقة صغيرة أوراق بقدونس مفرومة
أنصاف ليمون، للتقديم
طريقة عمل شوربة الدجاج بالنودلز :
نغلي المزيج لمدّة دقيقتين في وعاء كبير مغطى على نار عالية.
_ نضيف البصل، الكرفس والثوم، ونخفف النار، ونترك القدر على نار خفيفة لمدة دقيقتين.
_ نضيف النودلز ونطبخها لمدة 5 دقائق أخرى.
_ نرفع القدر عن النار، ثم نضيف الأعشاب، الملح والفلفل حسب المذاق.
_ نقدم شوربة الدجاج بالنودلز مع أنصاف الليمون، ونضيف له عصير الليمون حسب الرغبة.