متابعة-سوزان حسن

تعتبر السلطة وجبة صحية وخيار مفيد لكل من يبحث عن نظام غذائي صحي ، فكل الخضروات الموجودة فيها مفيدة للغاية حيث يمكن أن تكون وجبة رئيسية تحل محل الوجبات الأخرى ، ولكن هناك بعض الشروط التي يمكن أن تجعل اختيارك من بين أطباق السلطة الصحية والمفيدة والتي سنقدمها لك في هذا المقال:

1- يجب أن تحتوي على بعض الخضار الورقية الخضراء (البقدونس ، الجرجير ، السبانخ ، الخس) لاحتوائها على الكثير من مضادات الأكسدة والبيتا كاروتين والبوتاسيوم وحمض الفوليك والفيتامينات الأخرى.

2- إضافة الكرفس (فيتامين أ) والخيار (فيتامين سي) والبروكلي (فيتامين سي) واللوز (النياسين والبروتين والألياف) وبذور عباد الشمس (البروتين والألياف).

3- أضف شرائح الطماطم مع (المنغنيز ، البوتاسيوم ، الألياف والفيتامينات ج ، أ ، ك) ، البنجر (الفولات) ، بذور الرمان (مضادات الأكسدة ، الكالسيوم ، البوتاسيوم ، الألياف والفيتامينات) والبصل مع المواد الكيميائية النباتية والألياف.

4- أضف رقائق الفلفل لاحتوائه على (حمض الفوليك – فيتامينات ب 1 ، ب 2 ، ب 6 وفيتامين ج ، يحتوي الأفوكادو على دهون صحية وفيتامينات ومعادن).

5- أضف البيض المسلوق أو الدجاج والفاصوليا البوتاسيوم والدهون الصحية والبروتين والجبن قليل الدسم لفيتامين د والكالسيوم.

6- شرائح التفاح لاحتوائها على فيتامين سي والفلافونويد والفراولة والتوت (الألياف وفيتامين سي).

7- رش القليل من عصير الليمون الذي يحتوي على فيتامين سي وحمض الفوليك وملعقة صغيرة من زيت الزيتون (دهون صحية).

تأكد من تناول السلطات التي تحتوي على جميع العناصر الغذائية والضرورية لجسمك.