متابعة-سوزان حسن
تعتبر السلطة وجبة صحية وخيار مفيد لكل من يبحث عن نظام غذائي صحي ، فكل الخضروات الموجودة فيها مفيدة للغاية حيث يمكن أن تكون وجبة رئيسية تحل محل الوجبات الأخرى ، ولكن هناك بعض الشروط التي يمكن أن تجعل اختيارك من بين أطباق السلطة الصحية والمفيدة والتي سنقدمها لك في هذا المقال:
1- يجب أن تحتوي على بعض الخضار الورقية الخضراء (البقدونس ، الجرجير ، السبانخ ، الخس) لاحتوائها على الكثير من مضادات الأكسدة والبيتا كاروتين والبوتاسيوم وحمض الفوليك والفيتامينات الأخرى.
2- إضافة الكرفس (فيتامين أ) والخيار (فيتامين سي) والبروكلي (فيتامين سي) واللوز (النياسين والبروتين والألياف) وبذور عباد الشمس (البروتين والألياف).
3- أضف شرائح الطماطم مع (المنغنيز ، البوتاسيوم ، الألياف والفيتامينات ج ، أ ، ك) ، البنجر (الفولات) ، بذور الرمان (مضادات الأكسدة ، الكالسيوم ، البوتاسيوم ، الألياف والفيتامينات) والبصل مع المواد الكيميائية النباتية والألياف.
4- أضف رقائق الفلفل لاحتوائه على (حمض الفوليك – فيتامينات ب 1 ، ب 2 ، ب 6 وفيتامين ج ، يحتوي الأفوكادو على دهون صحية وفيتامينات ومعادن).
5- أضف البيض المسلوق أو الدجاج والفاصوليا البوتاسيوم والدهون الصحية والبروتين والجبن قليل الدسم لفيتامين د والكالسيوم.
6- شرائح التفاح لاحتوائها على فيتامين سي والفلافونويد والفراولة والتوت (الألياف وفيتامين سي).
7- رش القليل من عصير الليمون الذي يحتوي على فيتامين سي وحمض الفوليك وملعقة صغيرة من زيت الزيتون (دهون صحية).
تأكد من تناول السلطات التي تحتوي على جميع العناصر الغذائية والضرورية لجسمك.
