متابعة: نازك عيسى
وجدت دراسة حديثة أن استهلاك 20 في المائة أو أكثر من السعرات الحرارية اليومية من الوجبات السريعة يزيد من خطر الإصابة بمرض الكبد الدهني غير الكحولي ، المعروف أيضًا باسم التنكس الدهني.
وبحسب موقع “ميديكال نيوز توداي” فإن هذه المجموعة من الأمراض تشمل مجموعة واسعة من أمراض الكبد ، والتي تتعلق بتراكم الدهون في الكبد وتلفها ، والتي يمكن أن تؤدي مضاعفاتها إلى الإصابة بسرطان الكبد المتقدم.
في الدراسة ، فحص باحثو جامعة جنوب كاليفورنيا آثار استهلاك الوجبات السريعة وعلاقته بتراكم الدهون في الكبد لدى البالغين في الولايات المتحدة. قام فريق البحث ، تحت إشراف الدكتورة آن كارداشيان ، بتحليل البيانات الطبية والغذائية الخاصة بـ 4000 شخص ووجدوا أن استهلاك خمس السعرات الحرارية اليومية أو أكثر من الوجبات السريعة ارتبط بزيادة خطر الإصابة بأمراض الكبد الدهنية.
وقالت كارداشيان: “الكبد الدهني يمكن أن يؤدي إلى تليف الكبد ومضاعفاته ، بما في ذلك فشل الكبد وسرطان الكبد. وهذه الآثار السلبية شديدة بشكل خاص لدى الأشخاص المصابين بالفعل بمرض السكري والسمنة”.
