متابعة: نازك عيسى

صوص البلسميك الكريمي من الصوصات التي توضع على السلطات وتعطي لها طعم مميز ومختلف، تعرفوا على طريقة تحضيره في 3 خطوات فقط.

المقادير:

2 ملعقة كبيرة ( ملعقة طعام) خل بلسميك

1 ملعقة كبيرة ( ملعقة طعام) عصير ليمون

1/2 كوب زيت زيتون

2ملعقة كبيرة ( ملعقة طعام) مايونيز

1/2 ملعقة صغيرة (ملعقة شاي) ثوم مفروم

1/2 ملعقة صغيرة (ملعقة شاي) ملح

1/2 ملعقة صغيرة (ملعقة شاي) فلفل أسود

خطوات التحضير:

نحضر طبق كبير ونضع فيه خل البلسميك والمايونيز.

نضيف زيت الزيتون تدريجيًا مع الخلط بمضرب سلك يدوي حتى نحصل على خليط صوص البلسميك ثقيل القوام.

نضيف باقي المكونات (عصير الليمون والثوم المفروم والملح والفلفل الأسود) ونستمر في التقليب قليلًا حتى تختلط كل المكونات.

نحضر برطمان نحفظ فيه صوص البلسميك لحين الاستخدام.

لا نضيف زيت الزيتون مرة واحدة ولكن تدريجيًا مع التقليب حتى يخرج الصوص متماسك

من الممكن الاستغناء عن عصير الليمون.