متابعة _ لمى نصر:
كثيراً ما نسمع أن الثوم له تأثير في تعزيز الصحة والوقاية من العديد من الأمراض، لكن هل سمعت عن الثوم الأسود؟ أم أنك تعرف فوائد الثوم الأسود؟ الثوم الأسود ، “الثوم الأبيض الشائع الذي يُترك لأسابيع عند درجة حرارة ورطوبة معينة حتى يتحول إلى أسود ولزج”، يحمل كنوزاً صحية خارقة للطبيعة وأهمها:
1. الثوم الأسود غني بمضادات الأكسدة: يحتوي على المزيد من الفينولات، المعروفة باسم مضادات الأكسدة، التي تساعد في حماية الخلايا من الجذور الحرة، والتي يمكن أن تؤدي إلى حالات صحية خطيرة مثل أمراض القلب والسرطان.
2- يحسن صحة القلب: أظهرت إحدى الدراسات التي أجريت على الحيوانات أن الفئران التي تغذت على الثوم الأسود كانت لديها علامات أقل للإصابة بأمراض القلب، بما في ذلك انخفاض مستويات الكوليسترول الضار LDL في الدم، مقارنة بالفئران التي لم تتغذى على الثوم الأسود.
3- يساعد في مقاومة الأنسولين: لقد وجدت الدراسات أن الثوم الأسود يمكن أن يساعد في تحسين مقاومة الأنسولين.
4. يعزز صحة الدماغ: لأن الثوم الأسود يمكن أن يقلل من الإجهاد التأكسدي في الدماغ الذي يؤدي إلى الشيخوخة.
5- يساهم في عمل الكبد: وفقاً للدراسات التي أجريت على الحيوانات، قد يساعد الثوم الأسود في حماية الكبد وحتى منع تلفه.
