متابعة – لجين اسماعيل :
تشتهر المأكولات الشرقية بأطباقها المحشوة بالأرز التي يحبها جميع أفراد الأسرة الصغار والكبار. تحظى هذه الأطباق بشعبية كبيرة ويتم تقديمها على كل طاولة. هناك العديد من الوصفات لهذه العناصر المحشوة ، لكنها تظل المفضلة. إليك أسرار نجاح حشوة الأرز المثالية.
الأرز المصري
هو أفضل خيار للحشو لأنه يجف بسرعة. ونظراً لأن هذا الأرز الفريد يستغرق وقتاً أطول لينضج من الأنواع الأخرى ، فمن الضروري أن يختاره المستهلكون عند تقديم الطلبات.
اللحوم قليلة الدهن
يجب تجنب اللحوم المفرطة الدسم عند إضافتها إلى الحشوة. لأنه يؤدي إلى قوام رديء قد يفسد الحشوة. بالإضافة إلى ذلك ، ستجعل اللحوم الدهنية الحشوة غير شهية وغير صحية للأكل.
القليل من الزيت
يتطلب صنع القوام الصحيح إضافة الزيت النباتي بعناية أو كميات صغيرة من الدهون الزائدة إلى الحشوة. تؤدي إضافة أكثر من اللازم إلى تفكك الحشوة.
إضافة النكهات
بالإضافة إلى النكهة المميزة ، توفر حشوة الأرز طعماً فطريا من خلال دمج الكمون والقرفة والملح.
تشمل الإضافات المحتملة الأخرى الفلفل الأسود أو الفلفل الحار أو حتى الكافيين. كل هذا يخلق طعماً غير عادي.
