متابعة: نازك عيسى

تعد شوربة الجبن من ألذ أصناف الشوربات التي يُفضّل أفراد العائلة تناولها، وذلك بسبب طعمها اللذيذ، واحتوائِها على الجبن المفيد للصحة والجسم، إلى جانب بعض أنواع الخضروات.

المقادير

كوب فطر مقطع

ملعقتين طحين

1/4 قالب زبدة

رشة فلفل

2 1/2 كوب حليب سائل

بصلة صغيرة

مكعب ماجي

1/4 كوب جبنة موزاريلا

خطوات التحضير

قومى بوضع الزبدة في القدر على نار وسط ثم ضعى البصل المفروم الناعم و قلبيه ثم ضعى الفطر و قلبيه حتى يتغير لونه ثم أضيفى الطحين و قلبيه بالميكسر اليدوي .

بعد ذلك أضيفى الحليب مع التحريك المستمر حتى لا يحترق قاع القدر و أضيفى الفلفل و عليه مكعب ماجي و قلبيه حتى يثخن الخليط و أضيفى في الأخير الجبن و نخلطه حتى يصبح الجبن مطاطي و يسيل  .

إقتراحات لشوربة الفطر بجبنة موزاريلاتقدم في كاسات الشوربة حارة بجانب طبق مشويات و كبة مقلية  .