متابعة -زهراء خليفة

تقدم الشيف دينا وصفة عجة البطاطس مع لب الكوسة ، طعمها جذاب ، شكلها جذاب ، لذيذ ، مغذي ، وسهل الاستخدام ، ستعرفها في بضع خطوات بسيطة.

المقادير:

2 كوب دقيق

3 حبات بيض

1 كوب بصل مفروم ناعم

3 كوب لب الكوسا

نصف كوب بقدونس مفروم ناعم

1 حبة بطاطا مبروشة

2 كوب ماء

ملح حسب الرغبة

ملعقة صغيرة فلفل أسود

ملعقة كبيرة ونصف بيكنغ باودر

طريقة التحضير:

نخفق البيض جيدا ثم نضيف الطحين والماء بالتدريج والبهارات والملح ونخلطهم نضيف الخضار ونخلط المكونات لتتشكل عجينة ذات قوام متوسط نضع الزيت على النار ونتركه يسخن جيدا ثم نبدأ بإضافة مقدار من العجة ونتركها تتحمر من الطرفين ثم تقدم.