متابعة- غرام محمد
بالرغم من تعدد أصناف الحلويات المقطرة. الا ان الكنافة تحتل المرتبة الأولى بكثرة تناولها. إليك طريقة تحضيرها السهلة:
المقادير:
كيلو ونصف كنافة ناعمة
نصف كيلو سمنة
كوبا سكر
ربع كوب ماء زهر
نصف كوب ماء ورد
كوب قطر
نصف كيلو قشطة (حسب الرغبة)
جوز للزينة
قرفة
الطريقة:
نقوم بفرك الكنافة جيداً وفردها عن بعضها.
نحضر صينية كبيرة وندهنها بالسمن. ومن ثم نضع الكنافة فوقها على نار متوسطة.
تخلط الكنافة جيداً مع السمن، مع مراعاة إضافة السمن على دفعات فوق الكنافة.
يضاف السكر والقطر إلى القدر. ويخلط قليلاً. ومن ثم نضيف ماء الورد وماء الزهر. ويحرك جيداً حتى يتغير اللون.
تقدم في طبق ساخنة وترش عليها القرفة.
