متابعة- غرام محمد

بطعم لا يقاوم حضري شوربة الخضار بالكريمة لأيام الشتاء الباردة.

المكونات:

1 حبة بصل مفروم
2 كوب مرقة خضار
2 كوب مرقة دجاج
3 كوب حليب
1 كوب كريمة طبخ
1 حبة جزر مكعبات
1 حبة بطاطس مكعبات
1 حبة كوسة مكعبات
½ كوب بروكلي
½ كوب فطر
½ كوب دقيق
¾ كوب زبدة
½ ملعقة صغيرة فلفل أسود
½ ملعقة صغيرة ملح
½ ملعقة صغيرة ثوم باودر.

الطريقة:

– أضيفي الزبدة في قدر على النار، وبعد أن تذوب أضيفي البصل وقلّبي حتى يذبل.

– أضيفي الدقيق تدريجيا مع التحريك المستمر، ثم أضيفي مرقة الخضار ومرقة الدجاج والخضروات. واتركيها حتى الغليان.

– أضيفي للمزيج الحليب، الكريمة والثوم الباودر ثم نكّهي بالملح والفلفل الأسود. وقلبي المزيج جيدا. ثم اتركيها على نار هادئة حتى تنضج المكونات.

– صبي الشوربة في أطباق التقديم، وقدميها مباشرة.