متابعة -زهراء خليفة
مسقعة الخل والثوم من الأطباق الرئيسية ، يمكنك تحضيرها بنفسك وتقديمها لعائلتك في المنزل ، مذاقها لذيذ.
الشيف سارة عبد السلام تشرح طريقة عمل المسقعة بالخل والثوم عبر حسابها الرسمي على فيسبوك،اليكم التفاصيل.
المقادير:
٣باذنجان رومي مكعبات
٣بطاطس مكعبات
٥فلفل رومي
٢فلفل أحمر حار
٨فص ثوم مفروم
لتر عصير طماطم
نصف كوب خل
سمنة
ملعقة كبيرة سكر
ملعقة كبيرة كزبرة جافة
ملعقة صغيرة كمون
شطة
ملح
فلفل أسود
طريقة التحضير:
نطحن الباذنجان بالطحين ونقليه في الكثير من الزيت ، ثم نقلي الفلفل ، ثم نقلي البطاطس ، ونتركها جانباً حتى يذوب الزيت ، ثم نضع كل الخضار المقلية في الصلصة ونترك المسقعة حتى تنضج وتقدم حتى تنضج. ثم تناول الطعام بطريقة مريحة وشفاء. (صنع صلصة مسقعة) نضع المقلاة على النار ونضع القليل من الزيت ثم نضع الثوم والبقدونس المجفف ونضعه على النار حتى يتحول لونه إلى البني ويصبح لونه ذهبي فاتح ثم نضيف الخل والتوابل الأخرى بمجرد أن يغلي الخليط نضيف عصير الطماطم والسكر نضع الصلصة على النار حتى تغلي.
