متابعة- غرام محمد
مع قدوم الشتاء. وبدء موسم الليمون والبرتقال. تعلمي طريقة حفظ عصير البرتقال لعام كامل دون أن يتغير طعمه:
يغسل البرتقال ويجفف جيدا ويقطع لأنصاف.
يعصر بالعصارة العادية في طبقٍ عميقٍ.
يوضع السكر ويخلط جيداً.
وبعد خلط المكونات جيداً يوضع في قدر على النار بدرجة حرارة متوسطة ويحرك إلى أن يغلي.
تزال الرغوة البيضاء التي تنتج على العصير. ويرفع العصير عن النار بعد غليه بدقيقتين.
يترك العصير حتى يبرد. ويوضع في علبة جافة ثم يوضع في الفريزر.
يفضل وضع العصير في مكعبات الثلج وتوضع مكعبات البرتقال في كوب ماءٍ مثلج.
