متابعة – سماح اسماعيل

تعتبر إضافة الزنجبيل إلى أي طعام كنزًا دفينًا من الفوائد دون أي ضرر ، فمن المؤكد أن الزنجبيل جيد، ويمكن تجفيفه في المنزل وتناوله في أي وقت دون الحاجة إلى السوق.

فيما يلي الخطوات:

1- الخطوة الأولى:

اغسل شرائح الزنجبيل الطازجة في الماء البارد لإزالة الأوساخ ، ثم انقعها في الماء المالح مع القليل من الخل الأبيض لضمان إزالة جميع البكتيريا.

2- الخطوة الثانية:

قشر شرائح الزنجبيل بسكين أو مقشرة بطاطس.

3- الخطوة الثالثة:

قطعي الزنجبيل الطازج إلى شرائح رفيعة أو ابشريهما ووزعيه بالتساوي في طبق الخبز.

4- الخطوة الرابعة:

إذا كنت تعيش في مكان مشمس بدون رطوبة ، ضع الصينية في الشمس في المطبخ أو في الخارج. افحص القطع يوميًا واقلبها حتى تجف تمامًا. يمكن أن تستغرق هذه العملية من 3 أيام إلى أسبوعين ، حسب رطوبة الطقس. تأكد من تخزين الدرج في مكان نظيف وخالٍ من الغبار.

5- الخطوة الخامسة:

بعد أن تجف شرائح الزنجبيل تمامًا ، اطحنها بمطحنة كهربائية ، واطحنها إلى مسحوق ناعم ، واحفظها في وعاء محكم الإغلاق بعيدًا عن الضوء.