متابعة – سماح اسماعيل

تحتاج كل سيدة إلى وسيلة جيدة لحفظ الطماطم لهذا العام ، خاصة أنها تستخدم بكثرة في الشتاء ولتحضيرها بشكل أفضل من الجاهز، اتبع هذه الطريقة.

المكونات:

البطاطس: نصف متوسطة ، مقشرة

الطماطم: 1.5 كجم

البنجر: نصف متوسط ​​، مقشر

ملح: 1/4 ملعقة كبيرة

سكر: نصف ملعقة صغيرة

الفلفل الحلو: 1/4 ملعقة كبيرة

مسحوق البصل: نصف ملعقة كبيرة

مسحوق الثوم: 1/4 ملعقة كبيرة

الزيت النباتي: حسب الحاجة

طريقة التحضير:

1. سخني قدر على نار متوسطة ، أضيفي الطماطم والبنجر والبطاطس ، أضيفي الماء واسلقي الخضار لمدة 45 دقيقة ، ثم ارفعي القدر عن النار.

2. ثم تُهرس المكونات بالخلاط الكهربائي لمدة دقيقة أو أكثر حتى تصبح ناعمة. بعد ذلك ، ضعي المقلاة على إناء النار وتبليها بالملح والبصل ومسحوق الثوم والسكر ، وأطفئي النار عندما تتكاثف.

3. ثم ، في زجاجة صغيرة ، قسّمي الصلصة ، وضعي كمية صغيرة من الزيت النباتي في الأعلى ، وغطّيها بإحكام ، وستصبح جاهزة للاستخدام.