متابعة- غرام محمد
يتميز الباذنجان بنكهة فريدة الطعم عن غيره. ويدخل في تحضير الكثير من الأطباق كالمقلوبة والمسقعة ومطبق الباذنجان بالبندورة وغيرها.
إليك أفضل حلّ لحماية الباذنجان من تغيّر في اللون:
يكون عبر تحضير محلول بسيط ضمن الحفاظ على لونه.
في وعاء، نخلط كمية وافرة من الماء مع ملعقة كبيرة من الحليب.
نضيف إلى المزيج كمية الباذنجان المقطّعة. أو المقوّرة. ونتركها حتى انتهائنا من التحضير.
