متابعة: نازك عيسى

يبحث الكثير منا عن الفرق بين الخل الأبيض وخل التفاح، خاصة وأن الخل من بين الأشياء التي تدخل في تحضير الكثير من الأطباق، ويوجد اليوم الكثير من أنواع الخل والتي من أشهرها الخل الأبيض وخل التفاح، ويوجد بالطبع الكثير من الاختلافات التي توجد بين كل منهم من حيث الشكل العام والمذاق بالإضافة إلى الاستخدامات والفوائد، وخلال التالي سوف نتعرف على كل ما يخص خل التفاح والخل الأبيض.

الفرق بين الخل الأبيض وخل التفاح

يوجد العديد من الفروقات التي من الممكن ملاحظتها بين كل من الخل الأبيض وخل التفاح والتي تتمثل في اللون والمذاق الخاص بهم.

كما يتضمن الأمر مجموعة من الفروق الغير ملحوظة والتي تتمثل في الاستخدامات والفوائد،.

وعن الفرق بين الخل الأبيض وخل التفاح فهي تتمثل في التالي:

الفرق من حيث اللون

يعتبر الخل العادي من الأنواع الشفافة فهو يشبه شكل الماء بشكل كبير كما أن لون الخل لا يتغير مهما طالت فترة بقائه.

لكن خل التغاح يمتلك لون مميز وهو اللون الأصفر الداكن الذي يميز خل التفاح عن الخل الأبيض بشكل كبير.

الفرق من حيث طريقة الصنع

يتم صنع الخل الأبيض من الأرز أو من خلال قصب السكر.

ويمر الخل هنا بالكثير من المراحل حتى الوصول إلى الشكل المطلوب.

على عكس خل التفاح الذي يتم صنعه من التفاح فقط على أن يتم تخمير التفاح من خلال الكحول للحصول على الخل.

وقد نجد أن طريقة التصنيع قد تتشابه بشكل كبير ولكن المادة الخاصة بالصناعة تختلف من الخل العادي إلى خل التفاح.

الفرق من حيث المذاق

لا يختلف المذاق الخاص بالخل الأبيض عن خل التفاح المتعارف عليه من حيث المذاق على وجه التحديد.

لكن نجد أن الخل الأبيض قد يكون أكثر حموضة خاصة وأنه يحتوي على نسبة كبيرة من حمض الأستيك والتي تصل إلى 7% كحد أقصى.

الفرق من حيث الاستخدام

بالطبع تختلف استخدامات خل التفاح عن الخل الأبيض العادي.

ويعتبر الخل الأبيض من المكونات الأساسية من أجل تحضير المخلل بالإضافة إلى تعقيم الأشياء.

وبالنسبة إلى خل التفاح فهو خل طبيعي يساهم في المحافظة على الأطعمة من التلف.

فضلا عن القضاء على الروائح الكريهة التي تظهر على الأطعمة.

 فوائد الخل الأبيض

قد يختلف خل التفاح عن الخل الأبيض من حيث الفوائد التي توجد بكل منهم، ومن بين أشهر الفوائد التي توجد في الخل الأبيض العادي فهي على النحو التالي:

فقدان المزيد من الوزن فقد أكدت التجارب على أن تناول كميات مناسبة من الخل الأبيض بشكل يومي من الأشياء التي تساهم في حرق السعرات الحرارية وفقدان الوزن.

كما أن الخل الأبيض من المكونات الهامة التي تعمل على ضبط مستوى السكر في الدم، وينصح به الأطباء مرضى السكر وتناول كميات مناسبة منه في اليوم.

يحتوي الخل الأبيض على الكثير من الخصائص والتي من بينها خصائص مضادة للميكروبات والتي تساهم في التخلص من فطريات الأذن والأظافر وغيرها من الالتهابات.

يحتوي على نسبة جيدة من حمض الخليك والتي تساهم في ضبط مستوى الكوليسترول بالدم.

يساهم في حماية الأجهزة الحيوية بالجسم من التلف فضلا عن الوقاية من الأورام الخطيرة والتي من بينها السرطانات، فهو يحتوي على نسبة كبيرة من مضادات الأكسدة.

ينصح به الأطباء عند تحضير الكثير من الأطعمة خاصة وأنه يساهم في امتصاص الجسم للعناصر الغذائية التي توجد بالأطعمة بسرعة.

فوائد خل التفاح

وعلى الجانب الآخر نجد أن خل التفاح يحتوي على الكثير من الفوائد المختلفة والتي من بينها التالي:

تناول ملعقة طعام من خل التفاح قبل النوم بشكل يومي من الأشياء التي تساهم في خفض مستوى السكر في الدم وهو ما ينصح به الكثير من الأطباء.

من الممكن تناول ملعقة من خل التفاح قبل تناول الطعام حتى تزيد من الشعور بالامتلاء ومن ثم التخلص من الوزن الزائد.

يحتوي على خصائص عدة والتي من بينها مضادات البكتيريا لذا فهو يعتبر من الأدوية الطبيعية الفعالة في معالجة الشعب الهوائية.

معالجة حب الشباب ولكن لابد من تجربته أولا على الجلد قبل الاستخدام.

القضاء على رائحة العرق الغير مستحبه.