متابعة-سوزان حسن
أوراق النعناع الخضراء من أكثر الخضروات التي يلجأ إليها أغلبية الأفراد، لأنه يضفي مذاقا شهيا في الطعام أو في الشاي، ولكن المشكلة التي تواجه ربة المنزل هي كيفية حفظه دون أن يفسد وتذبل أوراقه ويتغير لونه ورائحته لذا سنقدم لك في هذا المقال طرق حفظ النعناع دون ان يتغير لونه .
الطريقة الاولى:
-قومي بقطع جذور النعناع وتقطعي أي أوراق قريبة من الأطراف.
-هذه الخطوة أساسية حتى لا تنغمس أوراق النعناع في الماء، مما يجعل النعناع يفسد بشكل أسرع.
-في وعاء طويل نسبيًا أو كوب، ضعي القسم المتبقي من النعناع وأضيفي كمية كافية من الماء لتغطية أسفل اعواد النعناع. -قومي بتغطية الوعاء او الكوب من الأعلى بكيس بلاستيكي واحتفظي به في الثلاجة.
-قومي بتغيير الماء كل يومين أو ثلاثة أيام.
-سيساعد ذلك في الحفاظ على نضارة النعناع ومنع نمو البكتيريا والروائح الكريهة في النعناع، كما أن هذه الخطوة تساعد على منع تحول لون النعناع إلى اللون الأسود.
الطريقة الثانية:
-تساعد هذه الطريقة على حفظ النعناع دون أن يسود لفترة أسبوعين على الأقل.
-لتطبيق هذه الطريقة أنت بحاجة إلى منشفة ورقية مبللة.
-يمكن تطبيق هذه الطريقة على معظم أنواع الأعشاب.
-لفي أوراق النعناع بمنشفة ورقية مبللة، يمكن استخدام أكثر من ورقة.
-اعصري كمية الماء الزائدة من الأوراق حتى يصبح الورق رطبًا تمامًا وليس مبللاً ثم ضعي أوراق النعناع على منشفة ورقية جافة ولفيها مجدداً برفق.
-ضعي النعناع الملفوف في كيس من أكياس حفظ الطعام.
-تأكدي من أن الكيس البلاستيكي كبير.
-أغلقي الكيس بإحكام واحفظيه في الثلاجة.
