متابعة-جودت نصري

لتحضير عجينة القطايف، اتبعي الطريقة التالية:

مقادير عجينة القطايف السريعة

2 كوب طحين
½ كوب سميد
½ كوب سكر
3 كوب ماء
3 ملعقة صغيرة بايكينج باودر
1 ملعقة صغيرة فانيليا
رشة ملح

طريقة عجينة القطايف السريعة

-ضعي جميع المكونات في الخلاط، حركيها بملعقة خشبية لتتأكدي من عدم التصاق الطحين والسميد في الخلاط ثم اخلطي المكونات لتتجانس.
-ضعي الخليط في إبريق الشاي.
-أحضري صينية بلا حواف أو صينية عادية مستوية تماماً وضعيها على النار.
-اسكبي مقدار من عجينة القطايف لتشكلي دائرة وانتظري حتى تستوي من أعلى وتأخذ لوناً ذهبياً من أسفل.
-ضعيها على قماش قطني لتبرد ثم احشيها بحسب الرغبة.