متابعة _ لمى نصر:
بينما يتوفر الخيار على مدار العام، فإن أفضل وقت للاستمتاع به يكون خلال أشهر الصيف. ولكن إذا لاحظت أن خيارك تنتهي صلاحيته بعد أيام فقط من إحضاره إلى المنزل من السوق، فقد يرجع ذلك إلى كيفية تخزينه.
كيفية تخزين الخيار
يقذف معظم الناس الخيار في درج الثلاجة في الثلاجة، وهو ليس الخيار الأسوأ، ولكن هناك حيلة بسيطة ستبقيهم طازجين لفترة أطول. لفي الخيار كله في غلاف بلاستيكي ثم احفظيه في وعاء محكم الغلق. يعمل الغلاف البلاستيكي كدرع ويحبس الرطوبة، مما يمنع الخيار من النضوج والتحول إلى طراوة.
كيفية تخزين شرائح الخيار
إذا كنت تقومين بتقطيع الخيار للحصول على وجبة خفيفة مريحة طوال الأسبوع، فلا تضعيه في كيس بلاستيكي إلا إذا كنت تخطط لتناوله في نفس اليوم. بدلاً من ذلك، لفي الشرائح في منشفة ورقية مبللة ثم قومي بتخزينها في وعاء محكم الغلق لمدة تصل إلى خمسة أيام. يُعد حبس الرطوبة أمراً أساسياً للحفاظ على شرائح الخيار طازجة لأطول فترة ممكنة.
