متابعة-سوزان حسن

يوجد الكثير منّا نباتي يقاصر أكله على الأطعمة النباتية فقط لذا تقدم إليكِ هذه الوصفة السهلة ايدام الخضار الصحي للنباتيين

المقادير:

1- العدس الأسمر : نصف كوب

2- زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة

3- البطاطس : 1 حبة (مقشرة ومفرومة مكعبات)

4- البازيلاء : كوب

5- الجزر : 1 حبة (مقشر)

6- طماطم : 1 حبة (مقشرة ومفرومة)

7- معجون الطماطم : 2 ملعقة كبيرة

8- ملح : ملعقة صغيرة

9- فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة

10- الفلفل الأحمر : 1 حبة (مفروم)

11- البصل : 1 حبة (مفروم)

12- الثوم : فصّان (مفروم)

13- بقدونس : 3 ملاعق كبيرة (مفروم)

14- الماء : 3 اكواب

طريقة التحضير:

1_سخني الزيت في قدر سميك على نار متوسطة.

2_أضيفي البصل والثوم وقلبي لمدة 3 دقائق.

3_اسلقي العدس نصف سلقة بالماء ورشة كمون.

4_صفي العدس واتركيه جانباً.

5_قومي بإضافة للقدر الفلفل الأحمر والجزر ومعجون الطماطم والملح وقلبي لمدة 5 دقائق.

6_أضيفي البطاطس والعدس المسلوق والطماطم والماء ونصف كمية البقدونس وقلبي قليلاً واتركي المزيج لمدة 5 دقائق حتى يغلي.

7_خففي النار وغطي القدر واتركي المزيج لمدة 20 دقيقة.

8_أضيفي البازيلا والفلفل الأسود وغطي القدر مرة أخرى واتركيها لمدة 15 دقيقة حتى تنضج الخضار تماماً.

9_ارفعي القدر عن النار واسكبي الإيدام في طبق التقديم ووزعي كمية البقدونس المتبقية فوق الطبق وقدميه ساخناً إلى جانب الأرز حسب الرغبة.

وأخيرا، نتمنى أن يكون المقال قد نال إعجابكم.