متابعة- بتول ضوا

تعتبر بهارات الكاري الهندية من أنواع التوابل المميزة، التي تضفي نكهة فريدة وطعم مميز للأطباق التي تدخل في تحضيرها. وبعيداً عن شرائها من المحال التجارية، إليك طريقة تحضير بهارات الكاري في المنزل:

المكونات:

• 2 ملعقة كبيرة كزبرة مَطحونة.
• 1 ملعقة كبيرة أواق كارىِ جافة مَطحونة.
• 1 ملعقة كبيرة كمون مَطحون.
• 2 ملعقة صغيرة ثوم بودرة.
• 2 ملعقة صغيرة كركم مَطحون.
• 1 ملعقة صغيرة زنجبيل بودرة.
• 1 ملعقة صغيرة شطة مَطحونة.
• 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود مَطحون.
• ½ ملعقة صغيرة هيل (حبهان) مَطحون.

الطريقة:

1- تُخلط جميع المكونات جيداً معاً، ثم تُعبأ في مَرطبان زُجاجىِ، وتُحفظ في مكان جاف ومُعتم.