متابعة – لجين اسماعيل :

الدوناتس مثل أي نوع من المخبوزات. له نصائح و أسرار حتى تحصلي على النتيجة المثالية. لذا اكتشفي

أسرار نجاح عمل الدوناتس المقلية :

يمكنك حفظ العجينة بالثلاجة لحين أستخدامها لاحقا . و عند الاستخدام احرصي على أن تكون لينة .

تفرد العجين على ورق زبدة بسمك 1 1/5 سم تقريبا .

تستخدم القطاعة من أعلى لأسفل. و لا تلويها و تحركيها مثيرا. حتى تحافظي على شكل الدونتس .

تترك لتختمر حسب التعليمات قبل القلي .

يستخدم زيتاً نظيفا للقلي ، و ليس سابق الاستخدام .

لابد أن يكون الزيت ساخن جدا عند وضع الدونتس .

لا تبالغي في عدد القطع. عند وضع الونتس ، يكفي ثلاث قطع في المقلاة. و لا تكدسيها ، حتى تقلي بصورة صحيحة. و لا ينخفض حرارة الزيت أثناء الطهو .

بمجرد طفو الدونتس. اقلبيها على الناحية السفلية حتى تصبح ذهبية من الناحيتين .

تصفى في مصفاة من الزيت. ثم توضع على ورق ماص للدهون للتخلص من الزيت الزائد .

يمكنك حفظها بعد أن تبرد في علبة محكمة الغلق في الثلاجة. و تسخينها في الفرن عند تناولها .